比如摔死的，难产死的，打雷劈死的，这样的牛也不能就给扔了，只要上报官府，确定之后，还是可以吃的。

当然了，如果某地的牛繁殖足够多，耕地用不了，你给偷偷推下山，报个摔死，宰了吃肉，也不会有人非要砍你的脑袋。

总而言之，天理国法人情，这里面需要拿捏。

不过对于立国十年的大明来说，还远远没到牛马泛滥的地步，随便杀牛吃肉，是绝对不行的。

哪怕是朝中勋贵，真要是让人抓住了把柄，证据确凿，触到了霉头，也是要付出代价的。

朱元璋在这一点上，非常坚持，真怀疑他上辈子是一头老牛！

不过凡事都不是一成不变。

首先牛肉肯定是绝好的蛋白质来源，多吃肉蛋奶，强壮大明人。如果能适当提供一些牛肉，张希孟还是赞同的。

其次呢，这里面还有一个问题，就是五斤粮食，大约能转换成一斤牛肉……也就是说，适当转化之后，运输活牛，会方便许多。

当然了，这也不意味着，就可以放开杀牛的限制，随便胡来。

但这里是北平啊！

紧挨着漠南和辽东，已经筹建了一批屯田公司，长期来看，粮食很是充裕。

这下子张希孟就有了新的想法。

“主公，你想想，如果让蒙古诸部，他们多养牛羊，然后咱们这边，买过来育肥，消耗多余的粮食，再把育肥之后的牛羊，运到南方，提供给大明的子民，这样一来，岂不是有利可图，还能让咱们的老百姓吃得更好？”

朱元璋眉头紧皱，他现在可不是那么容易忽悠的。

“先生，当下中原各省，还有不少地方，缺少耕牛。其次，北平的粮食也不是那么多。再有，就算现在有这么好的牛羊，送到应天，也是有钱人吃得起。老百姓还是需要粮食的，尤其是平价的粮食，咱不能答应你的主张。”

张希孟无奈道：“一点商量都没有吗？”

朱元璋绷着脸，“没有！”

“那仅仅是研究呢？研究什么牛出肉率高，长得快，不易染病，什么牛适合耕地，这也不行？”张希孟反问道。

老朱怔住了，他想了再三，“这事可以商量，但是不许随便买卖！”

张希孟笑了，“反正培育优质好牛，也不是一天两天的事情……对了，主公，你说牛都能培育了，那马行不行？咱们现在需要快马，也需要能负重的挽马，筹建一个马匹培育场，主公不会反对的？”

老朱黑着脸，他现在很清楚，只要这个口子一开，接下来养牛吃肉的日子就不远了。

张希孟这家伙做事，向来如此。

从小处布局，然后一点点水到渠成，想阻止也阻止不了了。

不过话说回来，如果能让一些百姓，吃上牛肉，日子过得越来越好，自然也是他的功绩。

“张先生，咱问你，真有那么一天，咱们的百姓，不光能吃肉，还能吃上牛肉？”

张希孟略沉吟一下，随即道：“我相信会有那么一天的。只是眼下北平这边，确实会有粮食丰收，无从消化的情况。放开牛羊，也是顺理成章。至于接下来，自然是多占地盘，多产粮食，多吃牛肉，把咱们的老百姓，喂养的身强体壮，健壮雄浑啊！”

朱元璋沉吟再三，“这事咱可以适当放开，但是绝对不许胡来。也不许这边有人饿得吃不饱肚子，那边却是大鱼大肉，这样绝对不行。”

张希孟点头，“其实主公也不用那么担心，臣只是一时胡思乱想，距离这一步还挺远呢！再有十年二十年的，发展不到的。”

老朱再三思忖，终于点了点头，“好吧，但愿咱能活着看到那一天。”

张希孟微微松了口气，想要劝说老朱，还挺不容易的。其实从儿子的信当中，张希孟已经很清楚意识到了，人口膨胀，必须往工商业转，不出意外，接下来各地的城市都会膨胀，人口越来越多，集中到城市。

这么多市民，自然需要相应的食品，肉类，畜牧业也要提上日程。

而且发展畜牧业，也能吸收很多劳动人口。

当然了，以现在土地的产出，绝对支撑不起来所有人吃肉……那能怎么办？自然是往外面发展啊！

张希孟是小心翼翼，一步一步，从各个方面下手，把庞大的人口，众多的年轻劳力，导向海外，解决眼前大明的最大危机。

只是一切还需要一个妥当的契机，彻底打开局面……就在张希孟筹划着这些事情的时候，朱棣突然兴冲冲赶来。

手里头还拿着一份捷报。

“张先生，张先生！蓝先生打了大胜仗了！”

张希孟一怔，蓝玉打赢了？这么快？

他急忙接过来，一看之下，忍不住哈哈大笑。

蓝玉这家伙采取的策略很简单，但也很有效，他没有援助高丽，任凭倭国兵马长驱直入，逼近汉城，随后蓝玉动员水师，在倭寇的后方登陆，切断了倭寇的归路。

大约有五万人，落入了蓝玉的包围圈，好大的一个饺子，就这么包好了！