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第一六二章 随园食单

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“你才几个月没洗脚呢,你全家几个月都没洗脚!”吴刚一听林之洋这么说,就跳了起来,很是努力的反驳着林之洋。【风云小说阅读网.baoliny.】

“你要洗过了脚,你这么着急干什么?你这是心虚了,就是你脚上的味。”林之洋又抽了抽鼻子,然后赶紧的一手捏紧鼻子,一手用力的在自己眼前扇着。

江力忍住笑,给嫦娥使了个眼色,看到嫦娥往门口退了几步后,他才走到小火煲着的小肠苦菜汤前,一下就掀起了砂锅盖,顿时一阵浓烈的臭脚丫子味就在厨房里弥漫开来,吴刚和林之洋两个这下才发觉臭味的来源,面面相觑的,先退了几步,然后捂紧了口鼻小心翼翼的往前走两步,好奇的盯着砂锅看:“味道从这来?果然是臭,就不知道吃起来味道如何。”

“第一次闻这味道的人,一般都受不了,但如果吃过一次之后,再闻到这味道,感觉就不一样了,其实,这个臭只是很像臭脚丫子味,还是有着细微的差别的,这种臭呢,带着一丝的草香和甘馥,难闻但不会让人恶心,而臭脚丫子味是会让人恶心的。”江力取了把汤勺在砂锅里搅了一下,把苦菜干搅下去,使小肠浮在苦菜干之上,然后盖上砂锅。

“受不了,受不了,虽然不恶心,但也是受不了。”苦菜干被江力搅过了之后,味道就更浓,林之洋和吴刚两个齐刷刷的退了几步,一直退到门口和嫦娥并立着了,这才停下脚步。

“你们别跑啊,排骨土豆已经到了关键时刻了,少了这一步,排骨就不甜,吃起来要差了不少,你们就不想学学我的独门绝技?”江力笑着指了指锅中焖着的排骨。

其实没必要搅拌一下,江力只不过是想加深吴刚他们的印象,让这种浓烈的味道永远的停留在他们的潜意识之中,以后,只要看到小肠或者苦菜或者其他相近的东西,他们就会想起江力,就会想到江力在厨房里做菜的样子。只要多想起几次,他们就会不知不觉中对江力有种亲近感。有时候,一点细微的感觉,就会影响他们的立场,在特定的场合,只要立场有那么一点点的偏移,对江力来说,都是好事。

“不就等汤收干了吗?土豆排骨我们又不是没吃过。”吴刚死活就是不进来,但当看到江力用手指着那温着的酒后,就不顾味道难闻,捏着鼻子进来了,不管他在哪里,都没见过土豆焖排骨还要温酒的。

“这酒有什么讲究?”林之洋也跟了上来,基地目前的三个人里,就属他的烹饪技艺好一些,刚刚江力可是说了,这是他的独门绝活,如果被吴刚学了去,那么吴刚搞不好就要压了他一头,这可不是他喜欢的,毕竟,基地三人里,只有一个是女的,在异性面前,是个男人都会有表现欲,只不过是有的人比较张扬,而有的人则比较内敛而已。

江力就跟他们讲了怎么加温酒的过程,其实这并不是江力的独门绝活,而是他看了某档节目后自己琢磨出来的,在华夏,会这一手的人其实也不少,尤其是三山名菜佛跳墙,最关键的一步就是这个温酒,酒温得好坏,加的时机的准确与否,加的量正确与否,都直接决定了佛跳墙是不是真正的佛跳墙,一般地说,一饭碗量的菜肴,加半汤匙,两份则加三分之二汤匙,三份则家一汤匙,但这也不是绝对,主要还要看菜肴里的荤腥食材所占的比重来酌情增减。

江力自己也琢磨出来了,凡是鱼肉类的,都可以这么来做,最后加温酒,都能增加菜肴的鲜甜,或许第一次吃到这个味道,不觉得怎么样,但吃过了之后,再返回去吃没加过温酒的菜肴,就会感觉到缺少了点什么。

“有这么神奇?”林之洋却是不信,好歹他也是和李汝珍相处过不少时间,李汝珍虽然是以小说出名,但却是个博学大家,各方面多有涉猎,作为文人,好吃和会吃肯定是少不了的,受李汝珍的影响,林之洋也是个吃客,尤其他又曾经是星际探险者,到过的星球不计其数,什么味道没尝过?但这温酒,却是第一次听说。

江力却是不答话,锅里的汤已经收得差不多了,他取了一个小碟,先把锅里的土豆排骨盛点出来,放在一边,吴刚见江力盛出了一碗,伸手就要端,被江力反手拍了一下:“这个别吃,是给你们做对比的。”

然后在锅内将温好的酒淋了一汤匙下去,也不搅拌,就那么盖上盖又焖了十几秒钟,这才拿个大盘,将土豆排骨盛了出来,拍拍手:“你们先吃这大盘的,然后再尝一尝小盘的,就能区别出来了。”

两人忙不迭的取碗取筷子,各从大盘里夹了一块排骨,也顾不得烫嘴,直接就送到了嘴里,嘘哈嘘哈的吃了起来,两人的眼都是瞪的溜圆,那是烫的。

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