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112品茶三步

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米炫拿起茶在鼻前闻了闻,一股淡淡的兰花香,眼神闪过一抹赞赏,然后喝进嘴里,一口进肚,说道:“还不错!比别人冲泡的好喝一点,不过应该是茶叶好的原因。”

天命也不解释,也急着去拿茶,一字一句说道:“品茶有三步,审茶,观茶,品茶三道程序。审茶指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出,绿茶、红茶、花茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等不同种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮,方法各不相同。”

“好茶更是讲究用好水,像这武夷大红袍,最好的水就是九寨泉。而我之前说的空心茶,用的更是丝毫不输于九寨泉的方寸泉。方寸泉配上空心茶,啧啧啧,那才知道神仙的滋味怎么样。”

天命一脸陶醉,米炫再次撇嘴,而端坐白云大厦的青鸾却是龇牙咧嘴!天命越说,她发现自己心态越不平。

只听天命继续说道:“观茶诗看茶叶的形和色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色,逐渐又浅入深,由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色,此时观茶形赏茶色甚为赏心悦目。”

说完天命指了指此时茶色深红的茶汤,说道:“看,红艳的茶汤是不是看着挺舒服的。”说完也不等米炫说话,拿起茶盖,从茶壶里用茶夹夹起一页茶叶,放在一杯还没被人喝的茶杯里面。只见茶叶竖直悬浮在茶汤中,果真如天命所说的亭亭玉立!

米炫看着新奇不已,如果之前没听天命讲解这品茶三步。看到这些状况也不会在意,有所感觉,不过在听到天命的介绍然后再看到这种如实的情况,心中却有几分神奇的感觉。

突然有点期待第三步的品茶,催促道:“那第三步呢?”

天命笑意盈盈,眼神狡黠,说道:“接下来就是最后的第三步了,茶的整个过程就是为了这第三步,品茶既要品茶味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等,茶叶一经冲泡之后,其茶味便会随之从水中散溢出来,此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等二十余种。”边说边指着茶具一一介绍。

突然不怀好意看着米炫,语气加重继续说道:“其中,闻香杯乃专供闻香所用。闻香过后,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜。”

天命边说边示范,在米炫微微脸红的档儿,哈哈大笑:“你那样的喝法,在茶界有一种特别贴切的说法。叫牛饮。”

说完,天命突然想起之前自己还说要当任劳任怨的老黄牛,不由再次搞怪的双手戴头成牛角。

吽~

一声牛叫声再一次传来。

米炫一脸嗔怒,抬手做打,嘴角含笑却口中喊道:“讨厌!“

那一抹的风情,让天命瞬间沦丧,再次一副猪哥样。就这么愣愣的盯着米炫,仿佛又陷入了回忆。

耳畔再次传来青鸾的怒喝。

米炫注视到天命的异样,也才发现自己又再一次过界了。心里叹了一口气,打算起身时。办公室的大门突然推开,王克菲终于姗姗来迟。

“聊什么呢?聊的这么开心,在门口就听到你们的笑声。”王克菲着短裙,穿短袖,上衣更是绣着一直卡通米老鼠,显得清纯可爱。

天命笑道:“你这个真正的主人总算来了。”

米炫也笑道:“菲菲,你总算来了,仇先生还挺博学的。刚刚他在给我讲解茶道。”

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