他倒也是个直爽的汉子，有话便直说；所以，虽然只是经过了试烧苏帮菜的这段相处时间，可大家都已经把他当作了厨房里的头。换句话说，也就是相当于现代的厨师长的位置。

眼下，见这三个小伙子眼巴巴地望着自己，便当仁不让地当起了大哥的角色。

其实，因着自己毕竟年长许多，经历阅历也都要多出一些；刚才那整个经过，自己似乎是想明白了一些道理。

但是，就如同自己所说，只是一个粗人，所以其中的弯弯道道，却还是参详得不透；因此，便直言，希望郑先生能说个明白。

“好，各位。”听何大厨这么一说，郑先生也不推辞；其实，即便何大厨不说，自己也是会开口解释的，因着这是佟掌柜给自己的任务。

“刚才，大家都看到了；这洋葱要越切越多，这屋子里呛人的味道才会越来越浓。”顿了一下，郑先生又接着开了句玩笑，“一直到现在，大家和我一样，个个都被呛得受不了了，一个个都像是哭过了一样。”

“可那又怎么样呢？”问话的也是一个大厨；平日里就喜欢说话，此时也是第一个忍不住问话的。

听了这句问话，好多人都附和地点着头；看得出，问出的也是他们的心声。也就是说，郑先生简单的几句话，并没有让大家知道今天这样做的真正含义。

何大厨没有问话，刚才紧蹙的眉头此时已经展开了许多；同时，望向郑先生的神情里竟然带上了一丝隐隐的兴奋，似乎在期盼着郑先生说出的答案，是否能和自己的某种想法相符合一样。

“这开酒楼也是同样的道理啊。只有时间长了，慢慢地打出牌子了，这来的顾客才会越来越多；哪有一下子就能像赶集一样，就看着顾客来来往往个不停的。”

郑先生看看大家的神色，又接着说了下去：“这昨晚能来一位皇子和一位公主，对咱们这酒楼来说已经是天大的喜事了；好多的酒楼老板可是开了一辈子的酒楼，都没有一位贵人进店的。可话又说回来，这昨晚来了贵人，也不代表今天就一定要宾客盈门哪；这做事情，可都是要慢慢来的，哪有一口能吃出个大胖子的！”

“呵，先生，您说的我们都懂；可就是看着没人，咱这心里不是堵得慌嘛？”

“堵什么堵，这点事就能堵心了？一个个都像打蔫了的茄子一样，还是不是大老爷们哪？”郑先生恨铁不成钢地说道。

听了这句，有几个倒是有些羞涩地低下了头；还有几个，望着郑先生张了张嘴，终究还是没有说出一句话。

“先生说的是！小老儿也曾在别处做过，也经历过一开始生意清淡的事情。只是这次，东家开张的动作就和别处不同，也是很得大伙的心思，所以就想得多了些。”

何大厨又看了一眼大家，这才继续说了下去：“特别是昨儿有贵人来后，大伙儿的干劲更足了；总想着好好地干活，让这松鹤楼越开越红火的。可是，没承想……”

说到这儿，何大厨毕竟是停了下来，把后面半句话咽在了肚子里；只是任由自己那杯刺激得红了的眼睛，一边流泪一边看着郑先生。

“没承想什么？没成想这松鹤楼也会像别的酒楼那样，开张第二天也是一幅冷冷清清的样子？”何大厨的话刚吐出前半句，郑先生就帮他接上了后半句。

大家一听郑先生的抢白，也都不好意思地想笑；只是，抵不住屋内那强烈的洋葱气味的刺激，仍是一个个地流着眼泪的。

“哎，你们哪；这能为东家着想是好事，可心急吃不得热粥的道理懂不？都看出了咱东家做的事和别人不同，那就一个个都把心放回那肚子里，打起精神，把大老爷们的精气神给提起来！想想这满屋子的洋葱味；总有一天，咱松鹤楼的名气会像这满屋子的洋葱味一样，让整个梁国的人都知道的。”

郑先生的一番话说得慷慨激昂，所选用的事例却是浅显易懂；这洋葱的事例更是现在大伙所亲身感受的，屋内的洋葱味一直没有散去，直到现在大伙儿还都是红着眼睛在流泪的。

可是，却没有一个人想到要出去透个气；或许说，是一开始有过逃离这间厨房的念头，可刚才听了郑先生的一席话后，大家却从这样的事例中得到了莫大的鼓舞。

只觉得郑先生的分析丝丝入扣，能让所有干活的伙计都看到希望；然后，干活起来就又有了干劲。

能取得这样的效果，自然是在郑先生的预料之中的；当然，这个办法不是他想出来的，而是佟掌柜告诉他的。包括要说些什么话，包括要用到洋葱。

佟掌柜是齐国的大殿下，是自己的主子；佟掌柜说什么，自己自然就应该做什么。

眼下既然给大家鼓好了劲，自己也是应该要去回禀一声佟掌柜的；告诉掌柜事情的进展情况，也好让掌柜放下所担的心。

当然，自己对掌柜料事如神的佩服，是不用告诉掌柜的；虽然，自己对掌柜真的是很佩服，而且通过这些事情是越来越佩服了。

只是郑先生不知道的是，这样的计谋，却不是他的大殿下想出来的。