回到厨房后果不其然，那火腿已经烤制完毕了，有定时功能的烤箱方便多了，以前烤箱没那个功能的时候及其考验厨师的火候把握，有些食物多烤那么一分半分钟的时间就能糊了，好一点的也是味道大减，不过定时功能也不是万能的，真正顶级厨师会根据食材烤制中的颜se变化来把握最佳火候，这就是看本事的了，不过老范现在没那个讲究，没烤糊就成，饱暖思**，饿的半死了，那里顾得上烤的老了一点或者生了一点的微妙区别那？

“不错！火候没差！”老范倒是有些吃惊这烤箱的定时功能的准确xing，居然可以达到以秒为单位的jing确度，这是相当不容易的，很多普通的烤箱是做不到的，对于讲究火候的老饕吃客来说这一点差距他们都能品的出来，只有那些极为高档的酒楼饭店才会购买只有的好东西，这异界的科技水准还真是高。

打开烤箱，老范的鼻子一下子被一股奇香给充斥的满满当当，这味道比起刚刚吃过的奇怪蔬果还要好，让人口水直流，这是肉的魅力，蔬菜瓜果等素食在美味但是永远也没有肉的那种魅力，动物脂肪被烤后散的香气是无与伦比的。

口水啊！老范也算是见多识广之辈了，什么好东西没吃过，可是如此诱人味道的火腿他的口水居然忍不住流了出来，而且这还不是最好的那种，极品玉米火腿又该何等诱人？这个世界真是我大吃货的天堂啊！

老范迫不及待地用他找出来的筷子闪电般把一片火腿拿了出来，靠近打量了一番现，原来这玉米火腿和普通的火腿完全不是一回事。

一般肉类都有纤维，以鸡鸭这样的禽类的纤维最嫩，所以禽类肉嫩滑，而牛肉则最粗羊肉其次，家猪肉则较为嫩再老的肉也比牛羊肉嫩的多野猪的话倒是和羊肉差不多粗，一般来说鸡肉都是顺切，这样才会完整保留纤维组织，一旦切断了禽类肉的纤维你一加热特别是爆炒之类的技法，肉都散了，而猪肉则多斜切，既不能完全顺着纤维，那样肉就老了，也不能横着切，那肉也会散掉，斜切把猪肉的纤维变短，能保持猪肉口感嫩滑也能保证肉不会散掉，牛羊肉就不用说了，除非是其中少数较为嫩的一部分肉，绝大部分部位的肉纤维粗筋也极多，如果你顺着切斜着切让纤维留下来拿做出来的肉不但又硬又老，而且吃完牙齿里都是肉丝，难受之极。

而火腿这东西，要么是用盐腌制，要么是熏制，经过长时间处理后肉质容易消化，营养价值高，在南方更是许多名菜的主料，比如蜜汁火方之类的，火方就是用金华火腿做的才是正宗。

但是这种玉米火腿不同，看似和猪肉类似，其实是一种更为高级和容易吸收消化的植物脂肪和蛋白质，但是又非常易于人体吸收消化而不是普通植物蛋白质那样大多吸收不了，比起豆制品来说好得多，里面压根就没有纤维，老范知道这东西一定够嫩，吃完口齿留香但是绝不会残留半点。

“感谢上天赐予的食物。”老范暗自默念道，这种吃饭前感激食物的做法在地球上东瀛是必须的礼节，欧美的家庭如果宗教信仰虔诚也会祈祷上帝赐予他食物，在华夏反而极少，但是老范则认为这无关民族，感激食物来得不易是一位真正美食家和烹饪家的基本之一，怀着感恩的心去品尝去烹制食物，这让才会成为一代大师，这方面不必计较，东瀛人又有多少人真正理解开饭前那句我开动了的真意那？不过是习惯成自然罢了，不必因为厌恶而讨厌其一切，那是一种偏激了，东瀛人很多学自华夏的东西难道我们也因为这个不要了？

老范虽然极饿，但是也没有大口吞食这难得的美味，这种从来没有品尝过的美味他需要好好品味才是，这是美食家的职业病。

“好嫩，好香，好鲜。”老范刚刚入口一小块的玉米火腿居然没有怎么咀嚼便化开成为一股浓郁之极鲜美无比的汤汁，表面那些玉米粒里面都是浓郁的肉汁，而肉更是奇特的在口中化为让人无法抑制口水的香浓肉汁，那种肉汁大爆炸的感觉太过瘾了，虽然没有普通肉类那种嚼劲，但是这肉汁就值回票价了，老范感觉这玉米火腿做汤应该比这样烤着吃味道更好才对，他这样吃有点暴敛天物了。

为此他也只是吃了五六片玉米火腿让肚子不再饿那么难受后他就果断的不再碰那剩下几片火腿了，就是想吃那大半个火腿也可以用在杂烩汤里面，炖菜时间长让食材软烂容易消化，这对于饿长了的人来说才是最好的食物，而且也不能吃的太多，五六分饱即可，不然很容易出现各种消化不良等肠胃方面的急病。

老范找出一个菜板清洗干净，随后开始切菜，那几个贝壳类海鲜他用滚水烫了一番，也不知道在这厨房里的各种器具是用什么作为能源的，但是肯定不是电能，居然还能够使用，特别的方便，灶台上那个可以随意流出冷热水的水龙头方便之极。