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爱看小说 > 问鼎食神 > 第三章 天才与庸才

第三章 天才与庸才

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“所谓破风七式,即是切菜时刀触碰在案板上,发出七道均匀而紧密的声音。”知百味严肃到向二人讲解着。

切菜时会发出嚓嚓声,而要做到七下声音一致,便难上加难了。

“眼观刀,刀由心,手腕灵活抖动,破开风声……”

李钰握着沉重的刀,按照师父的提示缓缓下刀,切着土豆丝,模样甚是生疏。

柳一方,同样的切着土豆丝……

二人就这么切着,切了十多个之后,李钰停了下来,抹了把额头上的汗水,瞥向师父,只见知百味不知何时闭上了眼睛。

嘴上兀自评价着:“方儿切的不错~”

李钰一惊,看到柳一方嘴角上扬,其面前的土豆丝均匀有致。虽不及师父的细如发,却比自己的“火柴棒”强多了。

“怎么可能学的那么快……”李钰心头震撼不已,“师父也好厉害,竟能听音辩丝……”

他看到师父睁开了眼,望向自己的眼中,分明有着失落,尽管刹那即逝……

……

月华抖落一地的光辉,蛩声隐隐。快到子时了,依然能听到切菜的声音。

后厨,一个瘦弱的身影在油灯的摇曳的,微微颤抖着。

“我一定能练成,我行的,我不是废物……”李钰喃喃自语,手中的刀却没有停下。

白日的表现,使他内心受损。他更知道了天才与平庸的区别。师父都说了,“方儿是学厨的天才,钰儿还需要努力啊!”

好在,他不是废物,有一颗积极向上、永不言弃的心。

嚓嚓嚓,嚓嚓嚓~

突然,李钰“啊”的一声,惊呼出来,切到了手。他咬着牙,重新拿起刀,切起土豆丝。

鲜血把土豆丝染成了红色。

这时,窗外隐藏着的一双瞳孔,猛的一缩,露出赞许的目光。

……

接下来的日子里,知百味教了二人种种刀法,如:蓑衣刀,跳刀,推拉刀,凤尾刀,连环刀……

柳一方凭借聪颖的天资,总比李钰学的好。好在,李钰还能“夜补”。尽管如此,虽不如柳一方,却也相差无几了。

乌飞兔走,转眼间过了一年。

这一年的时间里,知百味只教了二人刀法以及食材的特性,至于烹饪方面,全靠他们二人“看”。

师父领进门,修行在个人。

耳濡目染之下,柳一方与李钰,则靠烹饪宫女太监们的食材练手。毕竟,国王的膳食,不是谁都能做得了的。

直到有一天,知百味放了话,“方儿,钰儿,刀法是一个循序渐进的过程,很难掌握到极致,明日为师教你二人烹饪。”

长高了些许,脸色红润的李钰闻言,大喜之下,竟激动得一宿睡不着。

次日,后厨内。

“烹饪,最主要的是先要学会控制火候。”知百味望着风箱,肃然道。

风箱,在世俗界厨师界中,决定一道菜的成败。在柴火的燃烧下,厨师一手拉扯风箱,控制火候。一手拿勺,翻滚菜肴。

“糟溜、爆炒、红烧、垮炖、油焖……”制作菜肴的方法,被知百味悠然道出。

“鱼香、酱香、糖醋、咸鲜……”菜肴的口味也有许多种。

李钰轻轻点头,的确,这一年多的时间,虽说主修刀法,耳濡目染之下,也看会了不少。

“方儿,今日你做一道蟹粉狮子头。”知百味道,“至于钰儿,你来一道养生小炒吧!”

一荤一素,这两道菜二人不知看知百味做了多少遍了。

知百味明显“偏心”,李钰并无怨言,应声领命。

柳一方笑容灿烂,将目光转向海鲜池,还未动身,便愣住了。

知香用渔网捉了一只足有头颅大小的螃蟹,笑嘻嘻地跑来,“一方,你的螃蟹。”

“谢谢,香。”柳一方点头笑纳,随后送出一个迷人的笑容。

李钰心头祝福着:“他二人倒是金童玉女。”其实,在他的心中,是喜欢师姐的。

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