站在宴会厅门口的殷俊杰看到张强冲他打手势,便立刻吩咐开始上菜。不过一上来的时候,都是些非常简单的家常菜,什么清炒土豆丝,干煸芸豆,麻辣鸡丝之类的。众人脸色一变,这样的菜来招待总理,是不是有些不合适?!不是说总理就不能吃这些家常小炒,而是你这样的态度有问题! 看到几个人的脸色,江景淡淡一笑,打了一个响指。站在门口的殷俊杰快步走过来,然后说道:“总理好!董事长您找我?” 江景显然是早就预测到会有人对这样的菜色不满,笑着说道:“殷总,你来介绍一下吧!” 殷俊杰微一躬身,笑着说道:“总理,您先尝尝这道最简单的清炒土豆丝!不用太多,几根就能尝出差别。土豆丝的的清香自然是很多人都能做出来,但是您注意它的口感,然后慢慢咀嚼一下。稍微等一会儿,您就知道这道清炒土豆丝的不同之处!” 不光是总理,还有那些随行的人员都照着殷俊杰的说法尝了尝。果然,一开始根本吃不出有什么不同,就是非常的清脆而已。但是咀嚼几下之后,闭上嘴就能够感觉到一股让人清爽的清香从嘴里进入肠胃。 总理点了点头,说道:“的确特别!” 殷俊杰微微一笑,从身边的服务员手中接过一双崭新的筷子递给总理说道:“请您换双筷子,您再试试这一道干煸芸豆。一般来说干煸芸豆,是一道很简单的家常菜,在我们这里也是。外焦里嫩,但是焦而不糊,既能将芸豆的香气发挥到最顶点,又能把豆香完全压制在芸豆之内。品尝之后,一定能够感觉到超过一般干煸芸豆的浓香!另外我们的选材都是精选,每一颗芸豆都是由专人挑选,还有这所用的花椒之类的调料,也都是专人选购收藏!” 谢家菜中并不是只有花椒、大料之类的东西精选,连葱姜蒜都是精选,而且所用的几十种酱油、醋、料酒等都是亲自调配熬制。连使用的油也有十多种,据说其中区别就在于添加的调料配比,如果算上不同种类的油,那就更加丰富了。针对不同的食材选择不同的配料,还要选择不同的火、锅、油,手法也有所不同。 众人尝了尝之后,纷纷点头称赞。越简单的菜色,越见功力!仅仅两道菜就让这些刚才还有些不悦的人心悦诚服,这就是实力! 殷俊杰又说道:“这一道芙蓉豆腐,所选用的豆腐也都是秘方处理!而且吊味用的汤料也都是谢家菜的秘制配方,需要煨制八个小时才行!这豆腐也都是专人磨制,不采用任何机械,纯手工制作,这简单的一碗芙蓉豆腐全部做下来需要一天的功夫才行!” 总理尝了尝,仔细的品味了一下这道芙蓉豆腐,呵呵一笑道:“不错不错!你刚才说谢家菜?” 殷俊杰躬身说道:“是的!我们这位副主厨是谢家菜得到真传的唯一传人!其实谢家菜在很多地方都不出名,但是在业内绝对是最顶级的存在!” 总理品味着齿颊留香的感觉,问道:“能让我见见这位主厨么?” “当然,请您稍等!” 不多时,在殷俊杰身后跟着一个二十八九岁的女人。 女人正是谢姒韵,冲着江景点了点头,然后对着总理甜甜的一笑,说道:“总理过年好,我叫谢姒韵!” “你就是谢家菜的唯一传人?” 谢姒韵神色微微一动,然后立刻微笑着说道:“若是说唯一传人,自然不敢说,但是得到真传的却只有我一人!” “哦,这是怎么回事?” 谢姒韵听到江景在一边清了清嗓子,立刻会意,然后说道:“总理,我们谢家菜还有传人,不过别人都没有得到真传而已。有些是因为火候还不够,有些是时机未到,等到该传给他们的时候,自然会教给他们。” 总理是什么人,他也听到江景的示意,而且这里这么多人,不太适合这个时候询问。便岔开话题说道:“你是怎么加入景伦大酒店的?” 谢姒韵微微一笑说道:“当时我是开一个小饭店,养家糊口。后来,很偶然间碰到了江董事长,之后又见到了殷总经理,然后就加入了。” 总理回头看了看江景,说道:“你的运气真的很好,这样的人才就是中南海也没有啊!” 江景笑而不语,谢姒韵笑着说:“如果总理想要吃谢家菜,景伦大酒店愿意为您送餐。总理,我先去准备下面的菜了,您请稍等。” 总理也知道谢姒韵不想再说,呵呵一笑,说道:“今晚就辛苦你了!” “应该的!” 晚上的菜很丰盛,到了后来还有不少的连这些人都没有见过的菜,但是无一例外的让众人赞不绝口。 八味雀舌,一盘雀舌,八种口味,八种口感。九宝狮子头,和一般的狮子头看起来差不多,但是当中增加了九种简单的蔬果,但是每种蔬果的口感都不同。要是说八位雀舌可是很多道工序做出不同的雀舌,组合成一盘雀舌,还是可以理解的。但是每个狮子头中却有九种不同口感、不同火候的蔬果,这就很难想象了。 三香活鱼宴,一种是清香,一种是酱香,一种是酸辣。活鱼当中有粉条,其余的都找不到。看起来是一道非常普通的菜,但是除了鱼骨以外,鱼rou放入口中,不需要咀嚼,就会慢慢的随着津液滑入肠道。如果说粉条处理的好,入口即化还是可以理解的,但是鱼rou也能做到这样的地步,这就很让人惊叹了。另外最重要的一点,鱼rou也好,粉条也罢都能够让人感觉到它们自然的滑入胃肠,而三种不同的香却可以再从胃里缓缓的回到口中,却不会混杂在一起。一条鱼三种香,这绝对是一种无法形容的味觉,一种无法形容的技艺,一种无法形容的美妙。 红焖甲鱼,一道菜,菜名非常普通,但是吃起来却不是那样。用筷子轻轻敲击甲鱼的壳,就能发现从甲鱼的口中喷出烟雾。如果只是热气或者用来观赏的干冰或者普通烟雾,这根本不算什么。但是从甲鱼口中吐出来的却是一种淡淡的幽香,这就不是一般人能够做到的了。甲鱼的rou也是入口即化,甲鱼的骨头也都大部分被清理掉了,这是什么样的刀工,这是什么样的美食?! 除了震惊还是震惊!每一道菜都会给众人一个惊喜,一次震惊,一次前所未有的享受。 谢姒韵还展示了几道谢家菜的看家菜,每一道菜都让人惊叹不已。 等吃完饭之后,总理并没有再去别的地方,而是就住在这凤凰大酒店。在最豪华的套房中,总理和江景正在喝着茶交谈。 “这个副主厨是不是有什么委屈?不要说你不知道。” 江景沉思了一会儿之后说道:“总理,还是不要影响您的心情了。等下次您去景伦大酒店的时候亲自问谢主厨吧。” 总理皱了皱眉头,严肃的说道:“我现在是问你!” 江景叹了一口气说道:“谢姒韵的事情我也是听别人说的。谢姒韵很苦,她的确是谢家菜的唯一一个得到真传的传人。她还很小的时候,她的父亲收了一个弟子,也就是她日后丈夫,宝儿的父亲。两个人从小一起长大,感情也非常融洽,很自然的就结了婚。结婚之后一年谢姒韵就怀孕了,不过这个时候她的丈夫因为贪恋权势和金钱,被别人拉到了美国。这个男人为了这些身外之物,舍弃了身怀六甲的妻子,也把他的师父活活的气死了!” 总理皱着眉说道:“那这么说,这个人应该也学到了谢家菜的精髓才是,可是为什么说这个谢姒韵是谢家菜唯一一个得到真传的传人?” “您猜得没错,谢姒韵的父亲并没有教给谢姒韵的丈夫最精华部分的绝活儿。而谢姒韵学到这些也是在谢姒韵的丈夫舍她而去之后,因为老人家是想在谢姒韵的孩子长到十岁之后,再教给他们夫妻两人。在老人家临死之前便把这套最精华的手艺教给了谢姒韵,谢姒韵也是在生了谢宝,也是在一年前谢姒韵的手艺才算完全练成。巧合的是,谢姒韵开的小饭店就是在我家的楼下,实在是太巧了!” “幸亏这样的文化瑰宝没有流出国外,否则损失就太大了!” “总理,这样的人才我实在是不想白白浪费,但是这样的手艺还真是不能轻易的传出,否则很容易泄露。” “是啊,我们国家对于知识产权和这些文化瑰宝的保护力度还是太差了!” “总理,现在时间不早了,您也该休息了,明天早晨我再来接您!” 总理呵呵一笑,说道:“明天一起去看看你的训练营?” “没有问题,明天我一定陪您过去看看。另外明天请您到我家去吃饭,咱们包水饺,不知道总理肯不肯赏脸?” “好!既然你都说了,我还能不去?!而且我也想见见你的父母!”