另外，山茶树有很多个品种，哪怕是野生的，品种上也会有差异，最好是混着种植，也就是不能成片的种植单一品种，不然会影响授粉，导致只开花不结果。

另外如果想得到更多的果子，就必须施肥，一棵树大约要十斤左右的肥料，不然果子虽然结得多，但因为要生长一年，这期间肥料不够，就会自动掉果子，因为树的营养跟不上。施肥的月份在六七八，这也是最容易掉果子的月份。

然后就是培育苗子，最好是在十月份左右，现在已经有点超过。但如果现在培育苗子。成活率也比较高。

另外就是种植的地方。最好有点坡度，不要全部平缓，然后就是需要水源，在太热的月份可以适当浇点水。

至于如何修剪枝条，这不是问题，摸索一下就知道了。并且也告诉他，在其余的地方，是有山茶种植区的。但在整个仁义，包括整个市，目前还没有大面积种植山茶，其余的茶叶品种到是有，也有人承包山头种植茶叶，但面积并不大。

而且那些茶叶树的高度也就一米左右，不能跟山茶相比，山茶树的叶子几乎没用，太老了，大而粗糙。只有这果子有利用价值。

还有，这果子不光能用来榨油。还可以用来洗衣服和洗头，如果身上长疮，也可以用山茶油唾沫，有不错的治疗效果。

采摘山茶果的最佳时间在“霜降”前后，也就是每年的十月下旬，到这时候果子就已经很熟了。

而且山茶果有一个非常独特的特征，那就是“花果同坐”，每年从十月份开始开花，一直要到第二年的十月份，足足要经历十二个月的坐果期，一般的植物，果子长几个月也就ok了。

开花的具体时间是在十月份到十二月初，白色的花，花蕾是黄颜色的，这个月份蜜蜂也很充足，如果栽种的够多，还可以养蜜蜂，采蜂蜜。因为开花的这三个月期间属于气候比较冷，所以突然的低温或晚霜会造成落花、落果，对于这一点插旗的环境是没问题的，这也是关键，秋冬季温度变化过大，山茶树的挂果就会悲剧。

并且在果子成熟的时候，又有新的茶花孕育开放了，呈现出花果同坐的奇特现象，所以在民间，油茶也有“抱子怀胎”的说法。

之前方大军看陈大年等人没把果子摘完，其实是因为树上那些果子是今年才刚刚结上的，要等明年十月份才会成熟，不过到明年七月份，果实就已经很大了，后面二三个月只是长得更成熟，不会长个头。

也是他运气好，如果他现在不摘果子，那么这些老果子就会陆续掉光，浪费掉了。也因为一个原因，插旗这些野生的茶树，要十一月底才开花，这就是导致果实成熟的时间相对要晚一点，这才让他赶上了摘果子。

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山茶油是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素a、b、d、e等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

食用茶油能够下火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对于慢性咽炎和预防动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等等都有很好的效果，还能促进消化系统。对于老人来说，这油等于真正有效果的保健品了，而且还是纯天然的，可以秒掉如某某搭档，某某白金。

孕妇和婴儿也能食用，因为这不是药，而是纯天然食用油，强悍的食疗品。

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对于产量方面，技术员张军给出的答应是，要看品种，以及管理的好坏，一亩地大约能采摘200到300斤的果子产量，榨油也要看工艺，以及果子的含油量，区别非常之大，从20比1，到5比1不等。

也就是一亩比较差也就出10来斤山茶油，但如果管理得好，品种也适合种植的环境，一亩出60斤油也有可能。

张军给出的建议是，保留现在插旗的山茶品种，然后想办法从外面引进一些其余的品种，混合种植，也让他不要太乐观，一亩60斤不用去想，如果一亩能出2、30斤，就已经算是很成功了。

现在的问题是，虽然四年就能挂果，但前期一亩估计也就出几斤，要七八年后一亩才能达到二十斤左右，中间这么长时间，栽种面积这么大，大家能不能坚持过来？还有最后的销路问题。

方大军一笑，“你们负责把技术方面搞定就可以，人员安排和销售我来搞定。”

ps：写这几章查了很多关于油茶的资料，也是到现在才知道山茶油的价格贵到了这种地步，七八十一斤，搞得我都想承包山头栽种油茶了，榨个七八斤山茶油，顶我写小说一个月全勤，呃！

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