从雪儿乡里回来,晚上,大牛请我们几个人吃了一顿呷己人火锅牛肉。
海阳人吃牛肉,那是有讲究的,下午刚刚杀的牛,肉质十分新鲜,牛肉丸也一定要手打的,用上好新鲜的肉,师傅手打纯手工制作,丸子掉地下会弹起来的。老赵和阿光吃得口一直不停,大牛也拿了瓶二锅头,几个人便兄弟来兄弟去的饮着酒,吃着肉,一顿洒足饭饱之后就回三江镇文化站宿舍。
我与老赵和阿光三人一回到大牛的工作室,借着酒兴我们三位画家合作一幅八尺整纸的作品,也是把这次三江镇釆风写生做了个小结,这幅画也准备留给大牛做个留念。
这是一幅集三江镇有独特性地标建筑物和有特色的田园胜景图画:韩江、鲤鱼山、三元塔、急水渡口、韩江边码头、木棉树;村前屋后、小桥流水、瓜棚篱笆样样都是创作素材,芭蕉竹林,甘蔗水稻,大棚蔬菜;古榕旧屋,鹅棚鸡窝等等,都是三江胜景图画里面的表现对象!唯美的田园风光清明纯净,我们借着酒气,用热忱的情怀挥墨丹青;传统的笔墨,以书入画和骨法用笔以及现代的构成表现手法;把三江镇这世外桃源表现得淋漓尽致!真可谓“何用别寻方外去,人间也自有丹丘”。老赵还一边画一边跟大牛说:
“牛哥,这画,真的是好作品!天地有大美,这幅作品中充分体现了以大观小、以小观大,整体与细节的美。我们用心营造出一幅朴素、淡雅、清新而又有着浓浓的乡土气息、田园诗意般的作品,使人向往。遥想南阳高士刘子骥的‘桃花园里可耕田’也不过如此。”
“是啊,人心干净,画面就干净!”阿光接老赵的话说。
“是的,赵哥,你们的用笔用墨,脉正气清,墨气很好,浑厚华滋!确实是一幅好画!难得,难得!”大牛说后还竖起大拇指。
“是啊!田园山水作品尽量在画面营造一种空灵、素雅、清净、原生态,画面力求体现内美、恬静、朴素;而且体现宜观宜居宜游,让人一看到这幅画就产生亲切感!观者与作品一下子就拉近距离。这是一种静的境界!也许能让人有远离都市浮躁、烦杂的心理状态;可陶冶心情!可以调素琴、阅金经。然而当今社会,确实也太欠缺这种精神层面的东西了!”
我也附和着来了几句,大牛便对我鼓掌点头。我接着说:
“所谓景由心生,心中之象,画家对内美的体现力求于作品中见。作品能见画家精神境界的追求:是素雅、清香、恬静或者浑厚、雄壮等等,都是画家注入自己思想的表现。而更高层次的则体现画家对人与自然的理解,天、地、人以及儒、释、道等精神层面的独特诠释。”
“太对了!瀚哲,说得太好了!”大牛边说边给我们三人冲着工夫茶,他也逐个给我们递茶。
阿光说:“说真的,我们兄弟这几年走南窜北的到处写生,合作的画也多,就没画过一幅这么好的画!好像我们对钟哥的家乡情有独钟。”
老赵也跟着说:“是啊,老钟,牛哥,我们今后会常来,欢迎吗?”
“那太好了,你们看得起,要常来,常来。就算瀚哲不来,只要赵哥光哥一个电话,我一定安排好好的,放心。”大牛满脸堆笑着对我们说着,他又习惯性摸了摸自己的光头。
完成了《三江胜景图》后,我们几个人就坐下喝茶聊天。
大牛看了看时间是晚上十一点多,便打电话给食街官塘鱼生店的许老三,要了二斤韩江鲩鱼生(生鱼片)和二斤虾生,一斤狗肉。
这做鱼生的师傅刀功要好,把鱼起骨去皮,擦干渔血,不能留有一丁点鱼血,才没有腥味,然后让鱼肉吊起来晾干水分,再切成鱼片。每片鱼片的厚度约一毫米,几乎每片都是一样的厚度,切完的鱼片就一片一片地摆在干净的小竹筛上。做虾生是将虾去壳去头,只留下虾肉切成薄片,然后放在装满冰块、冰块上面隔着保鲜纸的盘上,这样能保持鱼片和虾肉的爽滑和新鲜。吃时拿几片鱼片或虾肉,再佐以大蒜,姜丝,金不换,萝卜丝,芹菜,酸扬朵以及香油豆浆等等小料,一小碗就一大口这样和着吃,又鲜甜又爽口。营养十分丰富,但必须配饮高度酒杀菌,这样就不怕生吃了。
大牛说鱼生狗肉,天下无敌。他还把自己珍藏的陈年茅台拿出来,这样我们便喝着茅台酒,吃着鱼生狗肉又开始谈天说地聊开了。
阿光和老赵从没试过吃鱼生,但居然也吃得甚是高兴,阿光大赞鲜美好吃!他举着酒杯就说:
“这次短短几天三江行,获益不少!画惯了北方的山水,这些天画了画南方的田园,却又是另一种感觉。很妙很妙!难怪岭南画派在中国画坛一直享誉极高,这南国风情就是不一样。来,咱们兄弟几个干杯。”
我们四人就碰了杯一饮而尽。
写意!洒脱!
“是啊,确有别于北国风光,所以老钟的画独具一格,看来已尽得家乡田园之灵秀,韩水之滋养。甚不简单!”
老赵说后看着我,接着就说: